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Comment accompagner son foie gras?

Ah les fêtes ! Ses cadeaux, sa pintade, son saumon et surtout… son foie gras et son vin ! « Il faut qu’on fonce acheter du moelleux ou du liquoreux pour accompagner le foie gras !!! » Pour ma part, je dis non ! Quelle en serait la raison ? N’y a-t-il pas un problème évident ? Récapitulons… Le foie gras, produit noble 

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Association mets vin

Associer les mets et les vins : des astuces pour réussir l’accord parfait de vos repas

Depuis plusieurs années maintenant, les idées reçues concernant l’association entre vin et plat ont été remisées à la cave pour amener de nouveaux mélanges, des associations inédites que personne n’aurait osé imaginer auparavant. En réalité que cela soit en cuisine ou dans les vins, il n’y pas de vérité absolue ou de règle déterminée. Il 

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